おでんの定義って・・ 2015/10/29/Thu
夏日があったりで、日中は汗ばむほどでも、日が暮れると、ぐっと肌寒くなって来ましたので、おでんを作りました。
フランスのおしゃれ鍋のはずが、なぜかうちでは「おでん専用鍋」と化したル・クルーゼ。
こんなはずでは・・
今日は、つみれや白いはんぺんなど買えず、市販のシューマイを入れてみました。
シューマイって、おだしで煮ると柔らかくなって、美味しい～。
とは言え、なんか中途半端な内容・・。
これは、おでんなのか？
それから、初めて、おでんに青菜（今日はチンゲン菜）を入れてみました。
私は沖縄の方のお料理ブログを読んでいるのですが、沖縄のおでんには、青菜が欠かせないそうです。
（もちろん豚足など沖縄らしいものも入って郷土色豊か）
おでんて、大根以外基本野菜以外のものなので、青菜プラスはいいかも。
と思ったのですが、家族からは、葉物を入れると、普通の寄せ鍋的になる、とのこと。
そうね・・
東京のおでんは、見た目ベージュ～茶色だから。
関連記事
木の雑貨－Folkie
木の雑貨屋さんフォーキーの木製品は、フレンチポリッシュで作られています。バイオリンやチェロのような艶と重厚感で、つやつやすべすべの温かい手触りです。上の写真をclick or tap！
