今日も色のきれいなもの　2012/12/09/Sun

新潟のお客様から、「プレゼント送るよ」と、段ボールいっぱいのお手製の野菜が届いた。
大きな蕪。
切ってみたら、こんなきれいな色。
わ～
明るいところでじっくり観察。
いったい、なにがどう作用して、こんな色ができるんだろう・・。
眉間にしわを寄せて、博士のように考えながら、スライスしたのを塩で揉んでから、お酢とオリーブオイルと黒こしょうでマリネして、ふむふむ、なるほどなるほど、と食べた。

残念なことに、食べても、色の不思議はわからない。
おいしいことが、わかったけど。

(・ _ ・）