七味ブーム 2009/03/07/Sat
ここ何ヶ月か、我が家のブームは、この「七味」。
西新井大師に、娘の合格祈願のお守りをもらいに行った時、参道で買ったもの。
「辛さは？」と聞かれるので、「普通で」と答えると
七つの香辛料を、お匙でぱっぱっとすくって、混ぜて、袋に入れてくれるのです。
その配合が絶妙で、辛いだけじゃなく、胡麻やお海苔や山椒の香りが、ひとつひとつ、ちゃんとわかるの。
お豆腐や白身魚にかけたり、もちろん豚汁やきんぴらにも。
今日は、水菜と豚ばら肉とお豆腐だけのシンプルお鍋。
夫も私も、歳のせいかお豆腐の美味しさに目覚めて、最近は、こんなメニューがよく出ます。
七味が、素材の味を引き立ててくれるから、お出汁じゃなくて、お湯でOK！
2009-03-07 ｜ Posted in おいしいもの ｜ ｜ Comments Closed
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