おだふじさんのカステラ 2009/03/14/Sat
甘いものが大好きな私。
以前は、クリームやチョコレートが入った凝ったケーキが好きだったけど、今はシンプル派。
小麦粉、玉子、砂糖、バター、小豆といった基本素材だけで作られるお菓子に魅かれる。
最近はもっぱら、カステラとどら焼きが好き。
スーパーで売ってるのも買うし、下町の和菓子屋さんで買う時も。
この写真は、「おだふじ」さんのカステラです。
私のお店の近くに、いつも混んでいるケーキ屋さん「おだふじ」さんがあります。
でも、このカステラは、その「おだふじさん」のお父様のカステラ。
お店は、隣の駅、保谷（ほうや）にあります。
私が高校生の頃からあるから、もう30年以上になるお店。
東京ではめずらしい、カステラ専門店です。
久々に行ってカステラと『ペーろん』っていう、カステラ生地の中に餡が挟まってるお菓子を買って来ました。
甘いものが「甘さ控えめ」になっているのが嫌いな私には、最適なおやつ。
もちろん、大泉のおだふじさんのケーキも大好きですけど、私はこのお父様のレトロな感じのお菓子もお気に入り。
カステラは、下の方に、ザラメが沈んでて、美味しかったです。
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